Four mixte à vapeur
e7110
Four mixte à vapeur e 7110
livraison et extension de garantie constructeur comprises dans le loyer
Pour hôtellerie, restauration, snacking etc…- Puissance : 9.6 kW.
- Raccord d’appareil : 3 NAC.
- Tension : 400 V.
- Fréquence : 50 Hz.
- Plage de température de : 50°C.
- Plage de température jusqu’à : 280°C.
- Commande : Électronique.
- Fonctions :
– Air ventilé.
– Cuisson à la vapeur.
– Cuisson à la vapeur mixte.
– Cuisson à basse température.
– Cuisson Delta-T.
– Inversion de rotation du ventilateur.
– Production de vapeur par injection directe. - Fonctionnement continu : oui.
- Hotte aspirante : oui.
- Raccord pour sonde de température à coeur : Latéral.
- Port USB : -.
- Vitesse du ventilateur : 3 niveaux.
- Nombre de programmes de cuisson : 99.
- Nombre de phases de cuisson : 9.
- Type de niveaux : Vertical.
- Nombre de niveaux : 7.
- Distance entre les niveaux : 74 mm.
- Raccord d’eau : 3/4″.
- Réglage de la durée de : 1 minute(s).
- Réglage de la durée jusqu’à : 999 minute(s).
- Matériau de la chambre de cuisson : Acier au nickel-chrome.
- Nombre de moteurs : 2.
- Propriétés :
– Chambre de cuisson arrondie
– Glissières de support amovibles
– Porte avec double vitrage
– Prise (500 W) pour le branchement d’une hotte aspirante. - Affichage LED :
– Humidification
– Cuisson Delta-T
– Phases de cuisson
– Température à coeur
– Vitesse du ventilateur
– Programme
– Température
– Durée. - Compris :
– 1 plaque 1/1 GN
– 1 grille 1/1 GN
– 1 tuyau d’évacuation en PVC
– 1 tuyau d’arrivée d’eau. - Disponible sur demande : -.
- Témoin lumineux de contrôle : Oui.
- Série : E.
- Réglage de la température : En continu.
- Éclairage intérieur : oui.
- Format des niveaux : 1/1 GN – 600 x 400 mm.
- Mode de fonctionnement : Électrique.
- Avec système de nettoyage : non.
- Matériau : CNS 18/10.
- Remarque importante : À partir d’une dureté de l’eau de 5° d.H, il est recommandé d’installer un adoucisseur adapté en amont de de limiter la pression de l’eau à maximum 3 bars.
- Largeur : 890 mm.
- Profondeur : 815 mm.
- Hauteur : 815 mm.
- Poids : 103.8 kg.
⟶ Jusqu’à 7 x 1/1 GN ou 600 x 400 mm.
⟶ Commande électronique avec 99 programmes et jusqu’à 9 phases de cuisson par programme.
⟶ Four mixte à vapeur E7110 – Glissières de support amovibles
⟶ Hotte aspirante facile à régler.
⟶ Ventilateur réglable à 3 vitesses
⟶ Porte à double vitrage, porte intérieure facile à ouvrir pour le nettoyage.
