Location - Achat - Four mixte vapeur E5230, 5x2/3GN - Fours mixtes

four mixte à vapeur
E5230, 5×2/3GN

Four mixte à vapeur E5230, 5×2/3GN

Une cuisson saine avec un équipement performant et intelligent.
Le four mixte avec injection directe et tiroir transversal GN et avec ses rails amovibles est plus que pratique à utiliser.

à partir de 3,3 € par jour (*)

livraison et extension de garantie constructeur comprises dans le loyer

Pour hôtellerie, restauration, snacking etc…

Caractéristiques
Les plus produit
Fiche technique
Accessoires

Fonctions :
– Air ventilé
– Cuisson à la vapeur
– Cuisson à la vapeur mixte
– Cuisson à basse température
– Cuisson Delta-T
– Inversion de rotation du ventilateur
– Production de vapeur par injection directe
Fonctionnement continu : oui
Hotte aspirante : oui
Raccord pour sonde de température à coeur : Latéral
Port USB : –
Vitesse du ventilateur : 3 niveaux
Nombre de programmes de cuisson : 99
Nombre de phases de cuisson : 9
Type de niveaux : Vertical
Nombre de niveaux : 5
Distance entre les niveaux : 74 mm
Raccord d’eau : 3/4″
Réglage de la durée de : 1 minute(s)
Réglage de la durée jusqu’à : 999 minute(s)
Matériau de la chambre de cuisson : Acier au nickel-chrome
Nombre de moteurs : 1
Propriétés :
– Chambre de cuisson arrondie
– Glissières de support amovibles
– Porte avec double vitrage
– Prêt à être branché

Affichage LED :
– Humidification
– Cuisson Delta-T
– Phases de cuisson
– Température à coeur
– Vitesse du ventilateur
– Programme
– Température
– Durée
Compris :
– 1 plaque 2/3 GN
– 1 grille 2/3 GN
– 1 tuyau d’évacuation en PVC
– 1 tuyau d’arrivée d’eau
Disponible sur demande : –
Témoin lumineux de contrôle : Oui
Série : E
Réglage de la température : En continu
Éclairage intérieur : oui
Format des niveaux : 2/3 GN
Mode de fonctionnement : Électrique
Avec système de nettoyage : non
Matériau : CNS 18/10
Remarque importante : À partir d’une dureté de l’eau de 5° d.H, il est recommandé d’installer un adoucisseur adapté en amont et de limiter la pression de l’eau à maximum 3 bars