Metarom mise sur l’adaptation locale et la maîtrise des coûts à Gulfood Manufacturing 2026

Du 3 au 5 novembre 2026, Metarom participera à Gulfood Manufacturing à Dubaï, où il présentera une gamme d’arômes conçus pour les marchés du Moyen‑Orient et de l’Afrique (MEA). Selon Agro‑Media, l’entreprise s’appuie sur le succès de sa première présence en 2025 pour renforcer son offre locale, répondre aux attentes très différenciées des consommateurs et soutenir les industriels face à la pression des coûts.

La stratégie s’articule autour de trois axes : « Regional Relevance », qui propose des profils aromatiques en phase avec les goûts et les cultures locales ; « Better for You », dédié aux enjeux nutritionnels et à la réduction du sucre ; et « Affordability & Cost Efficiency », qui vise à intégrer la maîtrise des coûts dès la conception des recettes.

Parmi les nouveautés, Metarom dévoilera un Date Cola mariant le cola traditionnel à la saveur de la datte, ainsi qu’une boisson gazeuse inspirée du Chapman avec grenadine et hibiscus. En boulangerie‑pâtisserie, un biscuit au gingembre épicé cible le marché nigérian. Le groupe présentera également un lait aromatisé au popcorn enrichi en protéines et une barre sportive au caramel salé protéiné, illustrant la convergence du plaisir gustatif et du bénéfice nutritionnel. Enfin, une boisson énergisante optimisée en coût recette montre que la contrainte économique peut être intégrée sans sacrifier la performance aromatique.

Pour les restaurateurs, hôteliers et commerçants, ces tendances signifient que les menus devront intégrer davantage de produits locaux, plus sains et compétitifs en prix. La production de boissons aromatisées, de produits laitiers enrichis ou de pâtisseries aux saveurs régionales nécessite des équipements adaptés : machines de dosage d’arômes, systèmes de mélange et de pasteurisation, fours ou lignes de cuisson capables de gérer des recettes innovantes, ainsi que des solutions de stockage à température contrôlée.

Orca Distribution propose une gamme complète d’équipements de cuisson, de froid, de préparation et de boissons, disponibles à la vente ou en leasing et livrables partout en France. Ces solutions permettent aux professionnels du CHR de répondre aux exigences de personnalisation, de nutrition et de maîtrise des coûts mises en avant par Metarom.