La diviseuse-bouleuse de pâte Combi 300 TR
Pour hôtellerie, restauration, snacking etc…
livraison et extension de garantie constructeur comprises dans le loyer
- Capacité de la cuve : 30 kg
- Portions réalisables : de 20 gr à 300 gr suivant le cône utilisé.
- Réglage du poids avec cellule photo-électrique.
- Couvercle transparent avec micro-interrupteur.
- Cuve, couteaux, spirale en acier inoxydable.
- Interrupteur de démarrage et d’arrêt avec module de 24 V.
- Commutateur de départ arrêt avec régulateur 24 v – ip55
- Voltages différents sur demande
- Structure en acier inox sur demande.
- Branchement électrique : 400x50x3 triphasé, 0,49+0,73hp.
- Puissance : 370+550 W
- Poids (kg) : 126
- L. (cm) : 59
- Profondeur (cm) : 110
- H. (cm) : 148
- Equipement standard : deux cônes (ø45 – ø70)
- Norme CE et RoHS
- Divise en boules jusqu’à 30 Kg de pâte à la fois dans le grammage désiré.
- Grammage réalisable: 20/300.
- Puissance: 370+550 W 0,49+0,73 hp – Voltage TRIPHASE.
- Norme CE – RoHS.
- La machine comprend 2 cônes qui conviennent pour les grammages demandés : 300g / 160g / de 220g à 300g /260g.
- La machine ne convient que pour la pâte à pizza,avec une hydratation maximum de 50%.
- La machine ne convient pas pour les farines spéciales, comme par exemple les farines de blé entier, les farines sans gluten, etc…
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