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à partir de 3,3 €/jour*
Four mixte vapeur E5230, 5×2/3GN
- Puissance : 3,3 kW
- Raccord d’appareil : Prêt à être branché
- Tension : 230 V
- Fréquence : 50 Hz
- Plage de température de : 50°C
- Plage de température jusqu’à : 280°C
- Commande : Électronique
- Fonctions :
– Air ventilé
– Cuisson à la vapeur
– Cuisson à la vapeur mixte
– Cuisson à basse température
– Cuisson Delta-T
– Inversion de rotation du ventilateur
– Production de vapeur par injection directe
à partir de 4,8 €/jour*
Four mixte à vapeur E 7110
- Puissance : 9.6 kW
- Raccord d’appareil : 3 NAC
- Tension : 400 V
- Fréquence : 50 Hz
- Plage de température de : 50°C
- Plage de température jusqu’à : 280°C
- Commande : Électronique
- Fonctions :
– Air ventilé
– Cuisson à la vapeur
– Cuisson à la vapeur mixte
– Cuisson à basse température
– Cuisson Delta-T
– Inversion de rotation du ventilateur
– Production de vapeur par injection directe
Fours mixtes / Accessoires / Bac GN, 1/1 P100, perforé
- Contenance : 14 litre(s).
- Empliable : Oui.
- Modèle : Avec perforation (troué).
- Bord renforcé : Non.
- Surface : Brillant.
- Profondeur du récipient : 100 mm.
- Gastronorm : 1/1 GN.
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Fours mixtes / Accessoires / Hotte à condensation “M,E+T” 370
- Interrupteur de marche/arrêt : Oui.
- Puissance moteur : de 800 m3/h à 1500 m3/h.
- Nombre de moteurs de ventilateur / sorties d’air : 1.
- Puissance : 0,37 kW | 230 V | 50/60 Hz.
- Matériau du filtre : Acier inoxydable.
- Nombre de filtres : 2.
Fours mixtes / Accessoires / Plaque grill
- Gastronorm : 1/1 GN.
- Modèle de plaque de braisage : À losanges.
- Avec gouttière à jus : Oui.
- Matériau : Fonte d’aluminium.
- Remarque importante : -.
- Dimensions : L 530 x P 325 x H 15 mm.
- Poids : 2,8 kg.
Fours mixtes / Accessoires / Support glissières 7x600x400 – la paire
- Format des niveaux : 600 x 400 mm.
- Nombre de niveaux : 7.
- Remarque importante : -.
- Matériau : CNS 18/10.
- Largeur : L 390 mm.
- Profondeur : 360 mm.
- Hauteur : 60 mm.
- Poids : 2,2 kg.
Fours mixtes / Accessoires / Support pour fours, 6x 1/1 GN
- Type de niveaux : Horizontal.
- Nombre de niveaux : 6.
- Réglable en hauteur : de 400 mm à 450 mm.
- Couleur : Argenté.
- Format des niveaux : 1/1 GN.
- Fond : Non.
- Matériau : Acier au nickel-chrome.
Fours mixtes / Accessoires / Plaque perforée 600×400-AL
- Diamètre des perforations des perforations : 3 mm.
- Norme applicable aux boulangeries : 600 x 400 mm.
- Bord : 3 pages.
- Revêtement en silicone : non.
- Épaisseur de matériau : 1.5 mm.
- Perforation : oui.
Fours mixtes / Accessoires / Hotte d‘extraction pour four M,E+T
- Interrupteur de marche/arrêt : Oui.
- Puissance moteur : de 100 m3/h à 540 m3/h.
- Puissance : 0,1 kW | 230 V | 50 Hz.
- Disponible sur demande : -.
- Éclairage : -.
- Réglage du ventilateur : -.
- Nombre de moteurs de ventilateur / sorties d’air : 1.
- Nombre de filtres : 2.
- Matériau du filtre : Acier inoxydable.
Fours mixtes / Accessoires / Plaque de cuisson 600×400-AL
- Norme applicable aux boulangeries : 600 x 400 mm.
- Bord : 3 pages.
- Revêtement en silicone : Non.
- Épaisseur de matériau : 1,5 mm.
- Perforation : Non.
- Résistance à la température jusqu’à : 260 °C…
Fours mixtes / Accessoires / Kit d´assemblage pour fours “M,E+T”
- Dotation du set :
– 1 cadre
– 1 tube et plaque de support pour hotte aspirante
– 1 tuyau de raccordement
– 4 pieds
– Colliers de fixation
– Vis. - Dimensions armature : L 876 x P 622 x H 114 mm.
- Possibilités de combinaison :
– 5 x 1/1 GN à 5 x 1/1 GN
– 5 x 1/1 GN à 7 x 1/1 GN. - Matériau : Acier inoxydable.
Fours mixtes / Accessoires / Plaque de cuisson 1/1-AL
- Gastronorm : 1/1 GN.
- Bord : 4 pages, enveloppe.
- Revêtement en silicone : Non.
- Épaisseur de matériau : 1,5 mm.
- Perforation : Non.
- Résistance à la température jusqu’à : 260 °C…
Fours mixtes / Accessoires / Réducteur pression pour four vapeur
- Pression de l’eau : 1 – 6 bars (préréglé sur 3 bars).
- Raccord : 3/4″.
- Température de service max. : 65 °C.
- Pression d’entrée max. : 16 bar(s).
- Matériau :
– Laiton
– Chromé.
Fours mixtes / Accessoires / Plaque perforée 1/1-AL
- Diamètre des perforations : 3 mm.
- Gastronorm : 1/1 GN.
- Revêtement en silicone : Non.
- Épaisseur de matériau : 1,5 mm.
- Perforation : Oui.
- Résistance à la température jusqu’à : 260 °C…
Fours mixtes / Accessoires / Soubassement KD “M/E/T”1/1
- Couleur : Argenté.
- Format des niveaux : 1/1 GN.
- Pieds réglables en hauteur : Oui.
- Fond : Non.
- Matériau : CNS 18/10.
- Remarque importante : -.
- Réglable en hauteur : de 741 mm à 790 mm.
- Type de niveaux : Horizontal.
- Dimensions : L 850 x P 700 x H 741 mm.
- Poids : 25 kg.
Fours mixtes / Accessoires / Plaque perforée 1/1-SI
- Diamètre des perforations : 3 mm.
- Remarque importante : -.
- Matériau : Aluminium.
- Gastronorm : 1/1 GN.
- Revêtement en silicone : Oui.
- Épaisseur de matériau : 1,5 mm…
Fours mixtes / Accessoires / Set pompes pour fours mixtes vapeur
- Dotation du set :
– 1 bidon en plastique (5 litres)
– 1 pompe
– 1 tuyau de raccordement : bidon – pompe (150
cm)
– 1 tuyau de raccordement : pompe – tube d’humidification (80 cm)
– Matériel d’installation. - Remarque importante : -.
- Matériau :
– Plastique
– Métal - Dimensions : L 325 x P 260 x H 140 mm.
Fours mixtes / Accessoires / Maniques 600
- Couleur : Noir.
- Lavable : Non.
- Résistant à la chaleur jusqu’à : 250 °C.
- Longueur : 600 mm.
- Propriétés :
– Avec protection ignifuge
– Avec bride de suspension
– Densité du tissu : 640 g/m². - Dimensions : L 235 x P 600 x H 35 mm
Fours mixtes / Accessoires / Douchette fours mixtes vapeur V
- Longueur du tuyau : 2 m.
- Propriétés : Vannes de sectionnement pour raccord d’eau fixe 1/2”.
- Compris : 1 support.
- Remarque importante : -.
- Raccord d’eau : 1/2″.
- Matériau :
– Plastique.
– Métal. - Dimensions : L 2 160 x P 75 x H 30 mm.
- Poids : 1 kg.
Fours mixtes / Accessoires / Maniques 420
- Couleur : Noir.
- Lavable : Non.
- Résistant à la chaleur jusqu’à : 250 °C.
- Longueur : 420 mm.
- Propriétés :
– Avec protection ignifuge
– Avec bride de suspension
– Densité du tissu : 640 g/m². - Dimensions : L 235 x P 420 x H 35 mm
Fours mixtes / Accessoires / Maniques 370
- Couleur : Noir.
- Lavable : Non.
- Résistant à la chaleur jusqu’à : 250 °C.
- Longueur : 370 mm.
- Propriétés :
– Avec protection ignifuge
– Avec bride de suspension
– Densité du tissu : 640 g/m². - Dimensions : L 220 x P 370 x H 35 mm
