Friteuse électrique
avec vanne de vidange 2×10 litres haut rendement
Pour hôtellerie, restauration, snacking etc…
à partir de 1,6 € par jour (*)
- Boîtier, couvercle, tableau de commande en acier inoxydable
- Voyant lumineux de chauffe
- Vanne de vidange
- 2 cuves d’une capacité de 10 litres chacune
- 2 paniers : L 215 x P 315 x H 140 mm
- Minuterie
- Contacteur de puissance
- Thermostat de température réglable de 60°C à 200°C
- Thermostat de sécurité
- Puissance : 2 x 9 000 W / 400 V
- Dimensions : L 660 x P 715 x H 515 mm
- Poids : 32 Kg
Mode d’emploi
- L’appareil doit être retiré complètement de son emballage. Toutes les protections doivent être entièrement retirées.
- Placer l’appareil debout sur une surface solide et plate Ne jamais mettre la friteuse professionnelle sur pied sur une surface inflammable.
- Ne pas installer cet appareil à proximité de feux ouverts, ou autres appareils de chauffage.
- Nettoyer avec soin l’appareil et ses accessoires. Ne pas utiliser de produits abrasifs.
- L’appareil doit être branché directement à une prise murale. L’utilisation d’une multiprise fera disjoncter l’appareil.
- L’appareil doit être placé avec une distance de sécurité de 10 cm avec le mur.
- Vérifier qu’il n’y a pas d’eau dans le bac à huile puis verser de l’huile dans le bac. Deux repères sont inscrits dans le bac à huile. Les quantités minimales et maximales sont à respecter.
- Il est recommandé d’utiliser une huile de qualité, les huiles végétales moins saturées en graisses sont recommandées.
(Quand vous utilisez une graisse végétale solide, faites-la toujours fondre avant de l’ajouter au bassin de friture)
Branchement électrique :
L’installation et la mise en service de l’appareil doivent être confiées à un personnel possédant les compétences nécessaires à cet effet et effectuées dans le respect des normes en vigueur en matière de prévention des accidents. Veiller à effectuer le branchement dans le respect des données figurant sur la plaque des caractéristiques techniques. Les prises d’alimentation doivent se trouver à proximité de l’appareil et être d’accès facile. Si ce matériel est câblé directement sur l’alimentation électrique, il faut incorporer un moyen de coupure de l’alimentation avec séparation des contacts d’au moins 3mm pour tous les pôles.- Changer régulièrement l’huile.
- Après le refroidissement de la friteuse et de l’huile, verser prudemment l’huile usagée dans le récipient de récupération et l’évacuer en respectant les règles de protection de l’environnement.
- Vérifier que l’appareil est mis hors tension et brancher l’appareil une fois le niveau d’huile atteint, ne jamais mettre en marche l’appareil avec un niveau d’huile non atteint.
- Une fois branché, le voyant lumineux vert s’allume.
- Appuyer sur l’interrupteur, puis tourner le thermostat jusqu’à la température souhaitée. Le voyant vert s’allume, puis s’éteint une fois la température souhaitée atteinte.
- Une fois la friture effectuée, accrocher le panier de façon à l’égoutter et ne pas refermer le couvercle avant que l’huile ou la graisse ne soit refroidie.
- Lorsque la température choisie est réglée, le voyant de température s’allume. Il s’éteint une fois la température souhaitée atteinte.
- Grâce à son thermostat, lorsque la température baisse, l’appareil recommence à chauffer pour maintenir l’huile à la température souhaitée, le voyant de température se rallume automatiquement.
