Cuiseur vapeur combiné compact
d 10110
livraison et extension de garantie constructeur comprises dans le loyer
Caractéristiques
Les + produit
Accessoires
Dans la même famille
- Puissance : 13.8 kW.
- Raccord d’appareil : 3 NAC.
- Tension : 400 V.
- Fréquence : 50/60 Hz.
- Plage de température de : 50°C.
- Plage de température jusqu’à : 280°C.
- Commande : Électronique.
- Fonctions :
– Air ventilé
– Cuisson à la vapeur
– Cuisson à la vapeur mixte
– Cuisson à basse température
– Cuisson Delta-T
– Programme de régénération
– Refroidissement rapide. - Fonctionnement continu : oui.
- Rack Control : non.
- Hotte aspirante : oui.
- Raccord pour sonde de température à coeur : Frontal.
- Port USB : Frontal.
- Vitesse du ventilateur : 3 niveaux.
- Nombre de programmes de cuisson : 99.
- Nombre de phases de cuisson : 9.
- Type de niveaux : Horizontal.
- Nombre de niveaux : 10.
- Distance entre les niveaux : 60 mm.
- Raccord d’eau : 3/4″.
- Réglage de la durée de : 0 minute(s).
- Réglage de la durée jusqu’à : 120 minute(s).
- Matériau de la chambre de cuisson : Acier au nickel-chrome.
- Nombre de moteurs : 2.
- Propriétés :
– Porte avec double vitrage
– Glissières de support amovibles
– Prise (500 W) pour le branchement d’une hotte aspirante. - Affichage LED :
– Humidification
– Phases de cuisson
– Température à coeur
– Vitesse du ventilateur
– Programme
– Température
– Durée. - Compris :
– 1 grille 1/1 GN
– 1 plaque 1/1 GN
– Filtre à graisse
– 1 tuyau d’évacuation en PVC
– 1 tuyau d’arrivée d’eau. - Disponible sur demande : Four mixte à vapeur avec butée de porte à droite.
- Témoin lumineux de contrôle : Oui.
- Série : Bartscher Kompakt D.
- Réglage de la température : En continu.
- Éclairage intérieur : oui.
- Format des niveaux : 1/1 GN.
- Mode de fonctionnement : Électrique..
- Avec système de nettoyage : non.
- Matériau : Acier au nickel-chrome.
- À partir d’une dureté de l’eau de 5° d.H, nous recommandons d’installer un adoucisseur adapté en amont de de limiter la pression de l’eau à maximum 3 bars.
- Largeur : 520 mm..
- Profondeur : 850 mm.
- Hauteur : 1010 mm.
- Poids : 92.2 kg.
⟶ Jusqu’à 10 x 1/1 GN.
⟶ Commande électronique avec 99 programmes et jusqu’à 9 phases de cuisson par programme.
⟶ Glissières de support amovibles.
⟶ Hotte aspirante facile à régler.
⟶ Ventilateur réglable à 3 vitesses
⟶ Porte à double vitrage, porte intérieure facile à ouvrir pour le nettoyage.
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