Location - Achat - Trancheuse à manivelle Berkel modèle Volano B3 - Trancheuses

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Trancheuse à manivelle Berkel modèle Volano B3

Un design vintage

Pour hôtellerie, restauration, snacking etc…

à partir de 6,3 € par jour (*)
livraison et extension de garantie constructeur comprises dans le loyer

⟶ Une trancheuse manuelle à volant domestique ayant une grande capacité de coupe ainsi qu’une esthétique qui s’inspire des modèles d’époque.
⟶ Détails et finitions satinés, mécanisme à vis pour ouvrir le protège-lame.
⟶ Une lame de 30 cm, pour des tranches parfaites et régulières de toutes les épaisseurs.
⟶ Structure en fonte et composants en acier inoxydable.
⟶ Elle garantit un coupage parfait dans un design vintage avec des finitions de grande classe. (…)

Performance

Pieds en gomme réglables dans différentes configurations
Lame en acier chromé 300 mm 100cr6 avec profil professionnel: réduit les déchets et garantit des tranches parfaites
Système d’avance et de retour rapide des assiettes alimentaires combiné à un bouton millimétrique manuel pour un positionnement parfait du produit
Aiguisoir amovible inclus avec un système d’exploitation à deux mouvements séparés pour augmenter la précision de l’affûtage
Poignée de réglage de l’épaisseur de la tranche de 0 mm à 1,5 mm
Déflecteur avec couplage facilité pour une meilleure élimination des tranches
NFC TAG coulé dans le corps de la machine comme certificat d’authenticité

Nettoyage et hygiène

Plateau port-aliment amovible pour un nettoyage facile de la machine
Presse-aliment pour un verrouillage complet du produit
Grand espace pour un nettoyage rapide et facile et un espace arrière pour collecter les déchets
Système de retrait rapide du déflecteur de tranche pour un nettoyage facile de la machine
Plaque de réception amovible en Tecno-polymère, lavable au lave-vaisselle

Sécurité

Pare-lame avec système d’ouverture manuelle pour une meilleure sécurité
Anneau de protection arrière de lame pour une meilleure sécurité
Commandes ergonomiques en position confortable pour maximiser la prise en main et minimiser tout effort pour l’opérateur

Trancheuse à manivelle Berkel - Modèle Volano B3 — Trancheuse à manivelle Berkel – Modèle Volano B3 – Fiche technique

Spécifications

Poids : 46 kg
Hauteur [B] : 700 mm
Profondeur [C] : 805 mm
Largeur [A] : 670 mm
Diamètre de la lame : 300 mm
Matériau de la lame : 100Cr6
Epaisseur de coupe : 0 – 1,5 mm
Capacité de découpe (circulaire) : 210 mm
Capacité de découpe (rectangulaire) : 270×210 mm
Détails : Détails et finitions satinés, mécanisme à vis pour ouvrir le protège-lame.
Pièces amovibles :
– Deflecteur de tranche
– Plateau de récupération
– Plateau port-aliment
Affûteur : inclus, avec deux mouvements
Options
Socle : 58x58x78h – 45 kg