Nouveauté 2022

Four mixte à vapeur
silversteam 5230drs

à partir de 4,6 € par jour (*)
livraison et extension de garantie constructeur comprises dans le loyer

Pour hôtellerie, restauration, snacking etc…

Caractéristiques
Les + produit
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  • Raccord d’appareil : Prêt à être branché
  • Tension : 230 V
  • Fréquence : 50 Hz
  • Plage de température de : 50°C
  • Plage de température jusqu’à : 300°C
  • Commande : Tactile
  • Puissance : 3.3 kW.
  • Fonctions :
    – Air ventilé
    – Cuisson à la vapeur
    – Cuisson à la vapeur mixte
    – Cuisson à basse température
    – Cuisson Delta-T
    – Inversion de rotation du ventilateur
    – Production de vapeur par injection directe
    – Système de nettoyage automatique à 3 niveaux avec programme de séchage.
  • Fonctionnement continu : oui
  • Rack Control : oui
  • Hotte aspirante : oui
  • Raccord pour sonde de température à coeur : Latéral.
  • Port USB : Latéral
  • Vitesse du ventilateur : 3 niveaux
  • Nombre de programmes de cuisson :
    – 300 préinstallés
    – 300 programmables.
  • Nombre de phases de cuisson : 9
  • Type de niveaux : Vertical
  • Nombre de niveaux : 5
  • Distance entre les niveaux : 74 mm
  • Raccord d’eau : 3/4″
  • Réglage de la durée de : 0 minute(s)
  • Réglage de la durée jusqu’à : 599 minute(s)
  • Matériau de la chambre de cuisson : CNS 18/10
  • Nombre de moteurs : 1
  • Propriétés :
    – Chambre de cuisson arrondie
    – Glissières de support amovibles
    – Porte avec double vitrage
    – Éclairage LED dans la porte
    – Prêt à être branché
  • Affichage LED :
    – Humidification
    – Cuisson Delta-T
    – Phases de cuisson
    – Température à coeur
    – Vitesse du ventilateur
    – Programme
    – Température
    – Durée
  • Compris :
    – 1 grille 2/3 GN
    – 1 plaque 2/3 GN
    – 1 tuyau d’arrivée d’eau
    – 1 tuyau d’arrivée pour le détergent
  • Disponible sur demande : –
  • Témoin lumineux de contrôle : –
  • Série : Silversteam
  • Réglage de la température : En continu
  • Éclairage intérieur : oui
  • Format des niveaux : 2/3 GN
  • Mode de fonctionnement : Électrique
  • Avec système de nettoyage : oui
  • Matériau : CNS 18/10
  • Largeur : 620 mm.
  • Profondeur : 775 mm.
  • Hauteur : 675 mm.
  • Poids : 59.2 kg.
  • À partir d’une dureté de l’eau de 5° d.H, nous recommandons d’installer un adoucisseur adapté en amont de de limiter la pression de l’eau à maximum 3 bars

Système de nettoyage automatique à 3 niveaux avec programme de séchage.

Rack Control : Pour choisir le programme de chaque tiroir.

Commande électronique avec 600 programmes (300 pré-installés, 300 programmables), jusqu’à 9 phases de cuisson par programme.

Jusqu’à 5 x 2/3 GN.

Porte à double vitrage, porte intérieure facile à ouvrir pour le nettoyage.

Hotte aspirante facile à régler.

Glissières de support amovibles

Vitesse du ventilateur réglable sur 3 niveaux.

Support Silversteam 230
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06 12 61 86 58
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