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Blog · Restauration, hôtellerie, distribution
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197 articles · page 6 / 17 · depuis le 14 septembre
Grande distribution
J’vous avais présenté le premier magasin de Boom à Pontault-Combault l’an dernier (revoir ici). Voici à présent le premier shop-in-shop de l’enseigne chez Carrefour. Pour Carrefour, c’est loin d’être une première et quand même le signe…
26/10/2026Olivier Dauvers ↗
Grande distribution
La base de comparaison était pourtant “favorable” : en septembre 2025, le non-al avait reculé de 5,6 % en hypers/supers. Il était donc possible que le non-al chute encore… Septembre dernier s’est soldé par une nouvelle baisse : – 4,6 %…
26/10/2026Olivier Dauvers ↗
Grande distribution
Une p’tite dernière infographie pour ce dimanche : l’envolée du prix des maquereaux. Identifiée par NielsenIQ comme l’une des catégories plus inflationnistes, j’voulais voir derrière la moyenne… Sans surprise, dès lors que l’origine de…
25/10/2026Olivier Dauvers ↗
Grande distribution
Un grand classique des politiques prix : on se refait la cerise sur les innovations ! Surtout quand on en a la possibilité… Ce qui est le cas, par principe, des indépendants. Exemple avec Danette Bounty. Le produit est bien valorisé : 1,93…
25/10/2026Olivier Dauvers ↗
Grande distribution
Il y aura bientôt “Black November” ou “Black Friday” dans le commerce. Carrefour n’aura pas attendu et vient de vivre une… “Black week” en Bourse, dans le prolongement de l’avertissement sur résultat annoncé mardi soir par Alexandre Bompard…
25/10/2026Olivier Dauvers ↗
Grande distribution
C’est samedi, alors on s’détend ! Comme j’ai remarqué (récemment) une saveur Flammekueche dans la gamme chips des U, j’ai évidemment fait le rapprochement avec la “régionalité” (on n’en est pas à l’indépendance pour évoquer la nationalité…)…
24/10/2026Olivier Dauvers ↗
Grande distribution
« SAMEDI CONSO », la semaine retail (mais pas que) passée en revue. Comme toujours en totale liberté. Et tant pis si ça pique ! Âmes (trop) sensibles ou pudibondes, vous êtes prévenues, vous pouvez encore changer de crémerie. Je répète : la…
24/10/2026Olivier Dauvers ↗
Grande distribution · Orca
Louis d’Aoust a été nommé Vice‑Président Marketing France chez Mondelēz International, fonction qu’il occupe depuis le 14 septembre, selon Points de Vente. Cette nomination place un expert du marketing et du commerce au…
23/10/2026Lire l'article →
Grande distribution
A la une cette semaine : Gifi qui a demandé mardi son placement en redressement judiciaire. L’effacement d’une partie de la dette et la recapitalisation de 2025 n’auront donc pas suffi. Gifi est à nouveau asphyxié et lève le drapeau blanc…
23/10/2026Olivier Dauvers ↗
Grande distribution
Les prix sont libres, c’est un fait. Mais le bon sens (commerçant) est une nécessité. Alors presque doubler le prix pour une découpe façon chiffonnade est d’une telle inélégance (je pèse mes mots pour ne pas dépasser ce que la morale…
23/10/2026Olivier Dauvers ↗
Grande distribution
On s’en doutait, évidemment. Mais NielsenIQ le quantifie… : ce que les manifestations du week-end dernier ont coûté à la proximité parisienne. La semaine dernière était déjà sans surprise mauvaise pour le commerce à Paris : la faute au…
23/10/2026Olivier Dauvers ↗
Grande distribution
VIDÉO GRANDE CONSO aujourd’hui à Carrefour Villabé (91). C’est le laboratoire de l’enseigne pour la digitalisation de l’hyper. Notamment les rails géolocalisés et les étiquettes clignotantes (pour le réassort ou la préparation des commandes…
23/10/2026Olivier Dauvers ↗
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