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Blog · Restauration, hôtellerie, distribution
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16 articles · page 1 / 2 · depuis le 11 septembre
RestaurationÀ la une
Fermob, spécialiste du mobilier en métal depuis plus de trente‑cinq ans, a présenté ses nouveautés 2027 lors du salon EquipHotel. La marque met désormais le métal en dialogue avec d’autres matériaux soigneusement…
25/09/2026Lire l'article →
Synthèse Orca
Le Chef
Ce que cette actualité change pour les professionnels du secteur « restauration », résumé par Orca Distri, avec le lien vers l'article d'origine.
Restauration
Présenté le 23 septembre au siège du Groupe Bertrand à Levallois (92), le rapport de durabilité de Bertrand Franchise (11 marques) constitue la première prise de parole devant la presse du premier groupe français de restauration franchisée…
25/09/2026Restauration21 ↗
Restauration
Depuis plus de trente-cinq ans, Fermob façonne le métal avec une exigence et un savoir-faire qui font sa singularité. Matière fondatrice de la marque, le métal dialogue désormais avec d’autres matériaux soigneusement sélectionnés pour…
25/09/2026Le Chef ↗
Restauration
Pour la deuxième édition de son programme « Chef en résidence », Four Seasons Yachts réunira cinq chefs issus des tables étoilées du groupe Four Seasons à travers le monde : Guillaume Galliot du Caprice*** à Hong Kong, Bertrand Noeureuil de…
24/09/2026Le Chef ↗
Restauration
La nouvelle génération de la gastronomie française a rendez-vous à Paris en novembre : S.Pellegrino Young Chef Academy a en effet dévoilé les dix candidats retenus pour la finale française de son concours international dédié aux jeunes…
23/09/2026Le Chef ↗
Restauration
Après 228 Litres et La Cave Pigalle, Pierre Renauld, Louis Renaud et Robin Lenfant ouvrent leur 1ère table gastronomique baptisée Akatcha (signifiant à la fois « rouge-brun » en japonais, et une cuvée de macération de pinot beurrot en…
23/09/2026Le Chef ↗
Restauration
Julien Dumas lance une offre pour attirer les jeunes convives. Le chef du restaurant étoilé Zostera propose son menu en quatre temps à 65 € habituellement réservé au déjeuner aux clients âgés de 20 à 35 ans qui viennent dîner. Afin d’en…
23/09/2026Le Chef ↗
Restauration
C’est lors de la soirée annuelle de notre magazine, qui fête en 2026 ses 40 ans, qu’a été décerné le titre tant attendu de Chef de l’Année 2026 : Michaël ARNOULT, chef des Morainières (Jongieux – 73), triplement étoilé en mars par le Guide…
21/09/2026Le Chef ↗
Restauration
Du 14 au 16 octobre à Louviers (27), le Forum 2026 de l’Association nationale des directeurs de la restauration collective (Agores) placera le convive, et particulièrement l’enfant, au cœur des débats sur le rôle de la restauration…
20/09/2026Restauration21 ↗
Restauration
L’intelligence artificielle redéfinit les pratiques de nombreux secteurs. La restauration collective et commerciale n'échappent pas à cette transformation. Anticipation des besoins, gestion des approvisionnements, lutte contre le…
20/09/2026Restauration21 ↗
Restauration
Notre Affaire à Tous, Générations Futures, Bio Consom’acteurs, Agir pour l’environnement et le Collectif Les Pieds dans le Plat ont annoncé, le 17 septembre, avoir adressé au gouvernement une mise en demeure de respecter la loi Egalim dans…
18/09/2026Restauration21 ↗
Restauration
Lors de la conférence de presse du 11 septembre, l’équipe du Chef magazine a pu découvrir les grandes lignes de l’exposition « 10 000 ans de voyage gustatif », présentée au Centre culturel de Chine à Paris, en partenariat avec le Musée…
18/09/2026Le Chef ↗
Restauration
L’automne promet d’être gourmand dans la métropole lilloise. Du 16 au 31 octobre 2026, l’association Lille Tables et Toques organisera la première édition de L’Automne dans les assiettes, un nouveau festival destiné à mettre en lumière les…
17/09/2026Le Chef ↗
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