Four à pizza
2 chambres Moretti Forni
Four à pizzas double, chambre capacité 8/12/18 pizzas selon modèle
Pour hôtellerie, restauration, snacking etc…
- Gamme iDeck pour un excellent rapport qualité/prix, une grande efficacité de cuisson.
- Ce four de 2 chambres de cuisson peut contenir jusqu’à 4 pizzas de Ø 30 ou 35 cm par chambre, ou bien 6 ou 9 pizzas de Ø 30 cm par chambre, selon la dimension du four..
- Chambre de cuisson en tôle aluminée assurant une montée en température rapide à 350°C en 40 min.
- Régulation indépendante voûte et sole à contrôle électromécanique.
- Sole en pierre réfractaire sablée, pour une parfaite distribution de la chaleur
- Ce four électrique est disponible en plusieurs largeurs. La capacité par dimensions intérieures de chambre est différente selon le modèle.
- Construction extérieure en acier inox
- Chambre de cuisson en tôle aluminée
- 2 chambres de cuisson
- 1 sonde par chambre
- Sole en pierre réfractaire sablée
- Résistances blindées en inox
- Isolation laine de roche protégée par un film
- Porte vitrée en verre trempé
- Poignée inox sur toute la largeur de la porte
- Capacité pizzas : 2x 4
- Diamètre pizza : 35 cm
- Éclairage intérieur protégé
- Commandes mécaniques
- Gestion indépendante en voute et sole
- Thermostat jusqu’à 450°C
- Seul le modèle 60.60 peut être alimenté en 230 V
- Options : Hotte, étuve, support
- Hotte aspirante non motorisée, hauteur 150 mm.
- Étuve sur roulettes avec 5 jeux de glissières (2 supplémentaires possibles), h. 1000 mm.
- Support sur roulettes avec 5 jeux de glissières, livré démonté, hauteur 1000 mm.
- Support sur pieds sans glissières h. 900 mm, livré démonté, jeu de 4 roulettes si possible.
