Four mixte à vapeur
silversteam 5230drs
livraison et extension de garantie constructeur comprises dans le loyer
Pour hôtellerie, restauration, snacking etc…
Caractéristiques
Les + produit
Accessoires
Dans la même famille
- Raccord d’appareil : Prêt à être branché
- Tension : 230 V
- Fréquence : 50 Hz
- Plage de température de : 50°C
- Plage de température jusqu’à : 300°C
- Commande : Tactile
- Puissance : 3.3 kW.
- Fonctions :
– Air ventilé
– Cuisson à la vapeur
– Cuisson à la vapeur mixte
– Cuisson à basse température
– Cuisson Delta-T
– Inversion de rotation du ventilateur
– Production de vapeur par injection directe
– Système de nettoyage automatique à 3 niveaux avec programme de séchage. - Fonctionnement continu : oui
- Rack Control : oui
- Hotte aspirante : oui
- Raccord pour sonde de température à coeur : Latéral.
- Port USB : Latéral
- Vitesse du ventilateur : 3 niveaux
- Nombre de programmes de cuisson :
– 300 préinstallés
– 300 programmables. - Nombre de phases de cuisson : 9
- Type de niveaux : Vertical
- Nombre de niveaux : 5
- Distance entre les niveaux : 74 mm
- Raccord d’eau : 3/4″
- Réglage de la durée de : 0 minute(s)
- Réglage de la durée jusqu’à : 599 minute(s)
- Matériau de la chambre de cuisson : CNS 18/10
- Nombre de moteurs : 1
- Propriétés :
– Chambre de cuisson arrondie
– Glissières de support amovibles
– Porte avec double vitrage
– Éclairage LED dans la porte
– Prêt à être branché - Affichage LED :
– Humidification
– Cuisson Delta-T
– Phases de cuisson
– Température à coeur
– Vitesse du ventilateur
– Programme
– Température
– Durée - Compris :
– 1 grille 2/3 GN
– 1 plaque 2/3 GN
– 1 tuyau d’arrivée d’eau
– 1 tuyau d’arrivée pour le détergent - Disponible sur demande : –
- Témoin lumineux de contrôle : –
- Série : Silversteam
- Réglage de la température : En continu
- Éclairage intérieur : oui
- Format des niveaux : 2/3 GN
- Mode de fonctionnement : Électrique
- Avec système de nettoyage : oui
- Matériau : CNS 18/10
- Largeur : 620 mm.
- Profondeur : 775 mm.
- Hauteur : 675 mm.
- Poids : 59.2 kg.
- À partir d’une dureté de l’eau de 5° d.H, nous recommandons d’installer un adoucisseur adapté en amont de de limiter la pression de l’eau à maximum 3 bars
⟶ Système de nettoyage automatique à 3 niveaux avec programme de séchage.
⟶ Rack Control : Pour choisir le programme de chaque tiroir.
⟶ Commande électronique avec 600 programmes (300 pré-installés, 300 programmables), jusqu’à 9 phases de cuisson par programme.
⟶ Jusqu’à 5 x 2/3 GN.
⟶ Porte à double vitrage, porte intérieure facile à ouvrir pour le nettoyage.
⟶ Hotte aspirante facile à régler.
⟶Glissières de support amovibles
⟶ Vitesse du ventilateur réglable sur 3 niveaux.
