Four mixte à vapeur Silversteam
7111 M
Le four mixte Bartscher de la série Silversteam avec
7 glissières au format 1/1 GN.
La commande manuelle permet une utilisation des différents modes de cuisson facile et adaptée aux besoins
7 glissières au format 1/1 GN.
La commande manuelle permet une utilisation des différents modes de cuisson facile et adaptée aux besoins
livraison et extension de garantie constructeur comprises dans le loyer
Caractéristiques
Les + produit
Accessoires
Dans la même famille
- Puissance : 9.6 kW.
- Raccord d’appareil : 3 NAC.
- Tension : 400 V.
- Fréquence : 50 Hz.
- Plage de température de : 50°C.
- Plage de température jusqu’à : 280°C.
- Commande : Manette.
- Fonctions :
– Air ventilé.
– Cuisson à la vapeur.
– Cuisson à la vapeur mixte.
– Cuisson à basse température.
– Inversion de rotation du ventilateur.
– Production de vapeur par injection directe. - Rack Control : non.
- Fonctionnement continu : oui.
- Hotte aspirante : oui.
- Raccord pour sonde de température à coeur : Latéral.
- Port USB : -.
- Vitesse du ventilateur : 2 niveaux.
- Nombre de programmes de cuisson : 1.
- Nombre de phases de cuisson : 1.
- Type de niveaux : Vertical.
- Nombre de niveaux : 7.
- Distance entre les niveaux : 74 mm.
- Raccord d’eau : 3/4″.
- Réglage de la durée de : 0 minute(s).
- Réglage de la durée jusqu’à : 120 minute(s).
- Matériau de la chambre de cuisson : CNS 18/10.
- Nombre de ventilateurs : 2.
- Propriétés :
– Chambre de cuisson arrondie
– Glissières de support amovibles
– Porte avec double vitrage
– Éclairage LED dans la porte.
– Prise (500 W) pour le branchement d’une hotte aspirante. - Affichage LED :
– Humidification
– Température à coeur
– Température
– Durée. - Compris :
– 1 plaque 1/1 GN
– 1 grille 1/1 GN
– 1 tuyau d’arrivée d’eau. - Disponible sur demande : -.
- Témoin lumineux de contrôle :
– Marche/arrêt.
– Température. - Série : Silversteam.
- Réglage de la température : En continu.
- Éclairage intérieur : oui.
- Format des niveaux : 1/1 GN.
– 600 x 400 mm. - Mode de fonctionnement : Électrique.
- Avec système de nettoyage : non.
- Matériau : CNS 18/10.
- Remarque importante : À partir d’une dureté de l’eau de 5° d.H, il est recommandé d’installer un adoucisseur adapté en amont de de limiter la pression de l’eau à maximum 3 bars.
- Largeur : 890 mm.
- Profondeur : 835 mm.
- Hauteur : 850 mm.
- Poids : 101.0 kg.
⟶ Jusqu’à 7 x 1/1 GN ou 600 x 400 mm.
⟶ Commande facile à l’aide d’une manette.
⟶ Rails de support amovibles
⟶ Hotte aspirante facile à régler.
⟶ Porte à double vitrage, porte intérieure facile à ouvrir pour le nettoyage.
