Location - Achat - Four mixte à vapeur Silversteam 7111M - Fours mixtes

Four mixte à vapeur Silversteam
7111 M

7 glissières au format 1/1 GN – Commande manuelle

* Remarque importante : À partir d’une dureté de l’eau de 5° d.H, nous recommandons d’installer un adoucisseur adapté en amont de de limiter la pression de l’eau à maximum 3 bars.

Pour hôtellerie, restauration, snacking etc…

à partir de 4,8 € par jour (*)
livraison et extension de garantie constructeur comprises dans le loyer

Série Silversteam

⟶ Jusqu’à 7 x 1/1 GN ou 600 x 400 mm.
⟶ Hotte aspirante facile à régler.
⟶ Porte à double vitrage, porte intérieure facile à ouvrir pour le nettoyage.

Puissance : 9,6 kW | 400 V | 50 Hz.
Raccord d’appareil : 3 NAC.
Plage de température : de 50 °C à 280 °C.
Commande : Manette.
Dimensions(mm) : L890xP835x H850.
Poids : 101 kg.
Fonctions : – Air ventilé – Cuisson à la vapeur – Cuisson à la vapeur mixte – Cuisson à basse température – Inversion de rotation du ventilateur – Production de vapeur par injection directe.(…)

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Puissance : 9.6 kW.
Raccord d’appareil : 3 NAC.
Tension : 400 V.
Fréquence : 50 Hz.
Plage de température de : 50°C.
Plage de température jusqu’à : 280°C.
Commande : Manette.
Fonctions :
– Air ventilé.
– Cuisson à la vapeur.
– Cuisson à la vapeur mixte.
– Cuisson à basse température.
– Inversion de rotation du ventilateur.
– Production de vapeur par injection directe.
Rack Control : non.
Fonctionnement continu : oui.
Hotte aspirante : oui.
Raccord pour sonde de température à coeur : Latéral.
Port USB : -.
Vitesse du ventilateur : 2 niveaux.
Nombre de programmes de cuisson : 1.
Nombre de phases de cuisson : 1.
Type de niveaux : Vertical.
Nombre de niveaux : 7.
Distance entre les niveaux : 74 mm.
Raccord d’eau : 3/4″.
Réglage de la durée de : 0 minute(s).
Réglage de la durée jusqu’à : 120 minute(s).
Matériau de la chambre de cuisson : CNS 18/10.
Nombre de ventilateurs : 2.

Propriétés :
– Chambre de cuisson arrondie
– Glissières de support amovibles
– Porte avec double vitrage
– Éclairage LED dans la porte.
– Prise (500 W) pour le branchement d’une hotte aspirante.
Affichage LED :
– Humidification
– Température à coeur
– Température
– Durée.
Compris :
– 1 plaque 1/1 GN
– 1 grille 1/1 GN
– 1 tuyau d’arrivée d’eau.
Disponible sur demande : -.
Témoin lumineux de contrôle :
– Marche/arrêt.
– Température.
Série : Silversteam.
Réglage de la température : En continu.
Éclairage intérieur : oui.
Format des niveaux : 1/1 GN.
– 600 x 400 mm.
Mode de fonctionnement : Électrique.
Avec système de nettoyage : non.
Matériau : CNS 18/10.
Remarque importante : À partir d’une dureté de l’eau de 5° d.H, il est recommandé d’installer un adoucisseur adapté en amont de de limiter la pression de l’eau à maximum 3 bars.
Largeur : 890 mm.
Profondeur : 835 mm.
Hauteur : 850 mm.
Poids : 101.0 kg.