Four Merrychef E2S®
Four Merrychef E2S®
20 fois plus vite
qu’un four traditionnel
La combinaison de trois technologies de cuisson, air surpressé, micro-ondes et convection, optimisée, permet au E2S de cuire 20 fois plus rapidement qu’un four classique avec une qualité de résultat exceptionnelle
La solution idéale pour toute personne désirant préparer des produits frais ou surgelés servis chauds à la demande, lorsque les critères d’encombrement sont primordiaux.
livraison et extension de garantie constructeur comprises dans le loyer
Le four Merrychef E2S®
Four haute vitesse, à encombrement réduit, en haut de gamme, idéal pour les cafés, bistrots, kiosques, snack bars ou pour tout autre établissement devant faire face à des contraintes de place, idéal pour cuire, réchauffer, préparer des toasts et cuisiner un large éventail de plats tels que paninis, sandwichs, pizzas et croque-monsieur.
Il se décline en 2 versions: e2s® Classic et e2s® Trend, avec extérieur à code couleur, angles arrondis et rangement de petits matériels au-dessus.
DES CUISSONS
EN MOINS DE 2 MINUTES
Réduire les temps de préparation et d’attente
Avec son enceinte de cuisson spacieuse, ce four à très grande vitesse offre un débit maximal et une qualité culinaire incomparable.Il permet de cuire 5 paninis en 40 secondes, 4 croque-monsieur en 60 secondes, 1 pizza Ø 30 cm en 75 secondes…mais également des sandwichs, tartines, desserts (tarte fine, moelleux etc…), poissons, crustacés et viandes… en un temps record.
Très silencieux (45dB), il ne nécessite pas de hotte grâce à son catalyseur intégré et se branche en mono 230V pour des économies énergétiques élévées.
La combinaison de trois technologies de cuisson, air surpressé, micro-ondes et convection, permet au E2S de cuire 20 fois plus rapidement qu’un four classique avec une qualité de résultat exceptionnelle
Caractéristiques
Accelerated Cooking Technology® combine trois technologies de cuisson :
- Tuned Impingement
- Micro-ondes
- Convection
- Fonctions de cuisson sans prise d’air grâce au convertisseur catalytique intégré
- Cuisson rapide jusqu’à 20 fois plus rapide qu’un four classique
- Cavité de 30,5 cm pour un encombrement de 35,6 cm de largeur
- Extérieur froid au toucher
- Cavité soudée aux joints extrêmement faciles à nettoyer avec de grands coins arrondis
- Réglage de la soufflerie à convection, 10-100 % par pas de 1 %
- Fonctionnement silencieux
- Contrôles tactiles par icônes easyTouch®
- Filtre à air monté en façade facile d’accès
- Transfert des données par clé USB de 1024 programmes de cuisson maximum
- Test de diagnostic intégré
- Construction en acier inoxydable
- Rangement des accessoires dans la partie supérieure du four
- Tient sur un plan de travail de 600 mm
Dimensions hors tout en cm
- Largeur : 35,6cm
- Profondeur : 59,5cm
- Hauteur : 64,4 cm
Poids en kg
- Net : 51,7
- Brut : 61,1
Alimentation électrique
- Pays : UE.
- Tension : 1N-220-230 V 50 Hz.
- Disposition : Monophasé.
- Connexions utilisées : L + N + E.
- Courant nominal sur la fiche par phase* : 16 A.
- Entrée d’alimentation maxi : 3 680 W.
* Ne fait pas référence à la consommation.
Puissance de sortie (env.)
- Microondes** (IEC 705) 100 % : 1 000 W.
- Chaleur par convection : 2 200 W.
- Mode combiné :
1000 W**
+ 1 300 W.
** Fait référence à la puissance de sortie du micro-ondes
Mode opératoire
La soufflerie à convection extrait l’air par l’arrière de la cavité (1). Il est ensuite chauffé puis il est renvoyé dans la cavité à travers les catalyseurs (2) et la plaque de cantonnement (3) de manière à fournir une chaleur uniforme dans le four. La configuration de la chaleur permet une cuisson régulière assurant un résultat final doré et croustillant.
- Cuisson rapide jusqu’à 20 fois plus rapide qu’un four classique
- Isolation parfaite
- Extérieur froid au toucher
- Réglages des paramètres de cuisson de 10% à 100% par pas de 1%
- Fonctionnement silencieux
- Test de diagnostic intégré
- Plusieurs appareils en un seul : grille à paninis + plaque à snacker + machine à hot-dogs + four à micro-ondes
- Pas de fumée, ni d’odeurs, ne nécessite pas de hotte
- Branchement sur simple prise : MONO 230 Volts
- Juxtaposition de plusieurs appareils sans besoin de laisser de la place entre eux
- Gagnez de l’argent dès le 4ème sandwich vendu
- Largeur : 35,6 cm | profondeur : 59,5 cm
Convivial
Écran tactile à commande par icônes, associé à une facilité de nettoyage de premier ordre
easyTouch®
easyTouch® est une interface utilisateur complète à écran tactile, pilotée par icônes et bénéficiant dʼun large écran tactile couleur. La programmation des profils de cuisson multi-étapes est facile, directement sur lʼinterface utilisateur afin de simplifier le fonctionnement et de réduire le temps de formation de lʼéquipe.
Nettoyage facile
Le soudage par joints et de grands angles arrondis dans lʼenceinte en acier inox rendent les surfaces douces et faciles à atteindre, le nettoyage est alors approfondi et rapide – ce qui engendre des temps dʼarrêt moindres, une durée de vie prolongée pour lʼappareil ainsi quʼune performance optimale. Cela génère également des économies sur les dépenses de fonctionnement et sur la formation.
Froid au toucher
Un rideau dʼair sur écran tactile, breveté, ainsi que le refroidissement adaptatif signifient un chauffage rapide des aliments pendant que lʼextérieur reste froid. Cela garantit un fonctionnement en sécurité et une fiabilité accrue, tout en offrant un refroidissement à haute efficacité de lʼeikon® e2s.
Flexible
Le four rapide et diversifié, qui sʼadapte à lʼévolution de vos besoins par développement du menu sur une plate-forme unique, rendant pérenne votre activité. Une large gamme de capacités culinaires, et bien plus
Plug & Play
Il suffit de brancher, de lancer la cuisson et de bénéficier des économies réalisées, dans pratiquement tout lieu.
Espace minimum
Une souplesse maximum, lʼeikon® e2s tenant sur un plan de travail de 600 mm. Doublez vos capacités grâce à lʼeikon® e2s Twin en plaçant deux unités côte à côte sans aucun espace entre elles et avec une seule prise (alimentations standards uniquement).
MenuConnect
Soutient votre potentiel de croissance dʼactivité, en permettant de changer rapidement de menu à lʼaide de mises à jour de menu par USB, pour jusquʼà 1 024 profils de cuisson.
Qualité alimentaire conséquente
Des offres de plats de grande qualité, quel que soit le débit, dʼun seul petit appareil, et réitérables juste en touchant une icône.
Productif
Enceinte de cuisson spacieuse sur encombrement minimum ! Le four Merrychef E2S offre le plus fort débit à qualité première, maximisant ainsi votre retour sur investissement. Il produit les cuissons les plus rapides de sa catégorie pour un encombrement réduit
Grande rapidité
Augmenter la satisfaction de vos clients et réduire vos temps de préparation et dʼattente, voilà ce quʼoffre le four Merrychef E2S en cuisant jusquʼà 20 fois plus rapidement que les fours conventionnels.
Résultats parfaits
Des jets dʼair chaud guidés ainsi quʼun système de fourniture dʼénergie micro-ondes assurent des plats chauds parfaitement grillés, uniformément chauffés, en tout temps.
Grande enceinte de cuisson
Malgré ses seulement 35,5 cm de largeur, le four Merrychef E2S possède une enceinte de 30,5 cm, permettant de cuire une plus grande diversité et un plus grand volume de produits, ainsi que des tailles de portions variables.
Temporisateur automatique
Un temporisateur automatique, défini par lʼutilisateur, change la température de lʼappareil jusquʼà cinq fois par jour, et peut même sʼactiver et se désactiver tout seul. Il est prêt quand vous lʼêtes !
Grande facilité dʼentretien
Une durée de disponibilité accrue et des coûts de réparation réduits, car 30 minutes suffisent pour les opérations de maintenance, à tout point de vue.
infos du site merrychef
| eikon® e2s Classic | |
| L x P x H | 14″ x 233/8 » x 243/8« 35,6cm x 59,4cm x 61,9cm |
| Poids | 133,8 lb 60,7 kg |
| Sortie d’alimentation | N/A |
| Power Input Type | Electrique |
| Entrée d’alimentation | 230 V x 50 Hz x 1 PH |
| Efficiency Rating | % |
| Energy Use | |
| Certifications |   |
| eikon® e2s Trend | |
| L x P x H | 14″ x 233/8 » x 253/8« 35,6cm x 59,4cm x 64,5cm |
| Poids | 134,7 lb 61,1 kg |
| Sortie d’alimentation | N/A |
| Power Input Type | Electrique |
| Entrée d’alimentation | 230 V x 50 Hz x 1 PH |
| Efficiency Rating | % |
| Energy Use | |
| Certifications | |
Merrychef eikon® e2s
Le plus petit four rapide aux plus grandes performances
ENODIS Le four e2S est un four combinant la chaleur par convection, l’air surpressé et les micro-ondes. Réglage de la température de 100 à 275°C par palier de 1°C. Catalyseur intégré, le e2S ne nécessite pas de hotte. Ecran easyTouch® avec commande tactile par icônes. 1 024 programmes de cuisson possibles. Filtre à air monté en façade, facile d’accès et transfert des données par clé USB.
