Fours à Très Grande Vitesse
Merrychef Eikon® E5 et E5C
Merrychef Eikon® E5 et E5C
Four combiné
à cuisson accélérée
Capacité extra large 2/3 GN pour la préparation simultanée de plusieurs plats et leurs accompagnements.Disponible avec catalyseur (option E5C).
Cuit des volumes élevés 5 x plus rapidement quʼavec les méthodes traditionnelles.
livraison et extension de garantie constructeur comprises dans le loyer
Equipements de série
- Capacité GN2/3
- Construction en acier inoxydable
- Technologie combinée (air pulsé + micro-ondes) permettant une réduction par 5 du temps de cuisson
- Tableau de commande tactile Easy TOUCH
- Mise à jour des programmes de cuisson par clé USB
- Isolation thermique et phonique
- Compartiment technique ventilé
- Diagnostic technique intégré
- Cavité intérieure tout inox facile à nettoyer
- Grille support
- Plaque de cuisson en émail
- Antenne tournante
- Double catalyseur de fumée et d’odeur intégré sur modèle e5C
Caractéristiques générales
- Le modèle Eikon e5C comprend un double catalyseur intégré rendant inutile tout recours à une hotte.
- Les commandes du four permettent une programmation à plusieurs étapes. Chaque programme comporte jusqu’à 6 paliers, chacun ayant une durée et des réglages de puissance des micro-ondes différents.
- Le livre de recettes s’affiche sous forme de photos.
- Le port USB permet le chargement et le téléchargement des nouveaux programmes de cuisson sous forme de fichiers pouvant être transmis par mail. Cette fonction peut permettre aisément de changer de menu sur des sites distants.
- L’air dans la cavité du four est nettoyé à travers le catalyseur via le ventilateur à convection. Il passe ensuite par l’élément chauffant et circule à l’intérieur du four à la température programmée.
