Fours à Très Grande Vitesse
Merrychef Eikon® E4
Four combiné à cuisson accélérée
La technologie combinée : air pulsé + micro-ondes + impingement, permet une réduction par 15 du temps de cuisson par rapport à un four traditionnel.
livraison et extension de garantie constructeur comprises dans le loyer
Equipements de série
- Construction en acier inoxydable
- Technologie combinée (air pulsé + micro-ondes + impingement) permettant une réduction par 15 du temps de cuisson par rapport à un four traditionnel
- Tableau de commande tactile Easy ToUCH
- Mise à jour des programmes de cuisson par clé USB
- Isolation thermique et phonique
- Compartiment technique ventilé
- Diagnostic technique intégré
- Mode Refroidissement
- Cavité intérieure tout inox facile à nettoyer
- Grille support
- Bac plein en inox pour refoidissement
- Plaque de cuisson en acier inox
- Double catalyseur de fumée et d’odeur intégré
Caractéristiques générales
- Le modèle eikon® e4 comprend un double catalyseur intégré rendant inutile tout recours à une hotte.
- Les commandes du four permettent une programmation à plusieurs étapes. Chaque programme comporte jusqu’à 6 paliers, chacun ayant une durée et des réglages de puissance des micro-ondes différents.
- Le livre de recettes s’affiche sous forme de photos.
- Le port USB permet le chargement et le téléchargement des nouveaux programmes de cuisson sous forme de fichiers pouvant être transmis par mail. Cette fonction peut permettre aisément de changer de menu sur des sites distants.
- “L’air Impingement” utilise des jets d’air chaud projetés perpendiculairement à la surface de l’aliment. La barrière froide est instantanément traversée puis soufflée, permettant un échange thermique immédiat, quelle que soit l’irrégularité des produits
- L’air dans la cavité du four est nettoyé à travers le catalyseur via le ventilateur à convection. Il passe ensuite par les éléments chauffants et circule à l’intérieur du four à la température programmée.
