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Blog · Restauration, hôtellerie, distribution
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485 articles · page 10 / 41 · depuis le 11 septembre
Grande distribution
J’vous ai déjà présenté la rénovation d’Auchan Valenciennes Petite Forêt (revoir ici). Un hyper amputé de 5 000 m2, mais qui y a gagné une forme d’agilité (encouragé localement par un directeur pas tout à fait conventionnel / dans ma…
17/10/2026Olivier Dauvers ↗
Cafés et bars
Une tueuse à gages présumée a été présentée, ce vendredi 16 octobre, à un juge d’instruction à Paris, soupçonnée d’avoir tiré lors d’une fusillade qui a fait deux morts dans un bar à chicha à Ivry-sur-Seine (Val-de-Marne), dans la nuit de…
17/10/2026Le Monde du Tabac ↗
Cafés et bars
PV, taxes, impôts… À Valognes (Manche), trois buralistes agréés par le Trésor public rendent de nombreux services à des clients peu connectés ou allergiques à Internet. Nous reprenons une information de Ouest-France du 14 octobre. Ce mardi…
17/10/2026Le Monde du Tabac ↗
Cafés et bars
Après cinq ans de procédures judiciaires, sept buralistes de Reims ont été condamnés pour avoir vendu du tabac à des mineurs. Le Comité national contre le tabagisme (CNCT) espère que ces décisions feront jurisprudence et contribueront à…
17/10/2026Le Monde du Tabac ↗
Grande distribution
« SAMEDI CONSO », la semaine retail (mais pas que) passée en revue. Comme toujours en totale liberté. Et tant pis si ça pique ! Âmes (trop) sensibles ou pudibondes, vous êtes prévenues, vous pouvez encore changer de crémerie. Je répète : la…
17/10/2026Olivier Dauvers ↗
Cafés et bars · Orca
Selon Le Monde du Tabac, plusieurs dizaines de buralistes se sont réunis à Paris le 30 septembre pour réclamer le gel de la fiscalité du tabac, à la veille du budget. La pétition lancée le 22 septembre, déjà signée par…
16/10/2026Lire l'article →
Agroalimentaire
Ce vendredi 16 octobre, la première réunion du Conseil national de lutte contre le gaspillage alimentaire s’est tenue au ministère chargé de l’Agriculture. L’occasion d’inviter l’ensemble des acteurs de la chaîne d’approvisionnement à…
16/10/2026Ministère de l'Agriculture ↗
Restauration
L’interview de Maxime Cordier, président de l’association Agores, à l’occasion de la présentation, le 14 octobre 2026 à Louviers (27) du documentaire « La loi et la Matière » qui retrace comment les cuisines centrales adhérentes sont passés…
16/10/2026Restauration21 ↗
Grande distribution
Et hop, encore des infos drive que vous ne verrez nulle part ailleurs. En premier lieu, le chiffre d’affaires total du circuit, c’est-à-dire en incluant le frais traditionnel et le non-alimentaire (souvent du petit consommable)…
16/10/2026Olivier Dauvers ↗
Restauration
Le documentaire « La Loi et la Matière » a été présenté le 14 octobre 2026 au Forum annuel de l’Association nationale des directeurs de la restauration collective à Louviers (60). Le 1er janvier 2025, entrait en vigueur l’interdiction…
16/10/2026Restauration21 ↗
Grande distribution
Pas folichon, mais pas négatif ! Voilà le bilan (à parc constant) des foires aux vins pour Intermarché : + 0,2 %. Et une nouvelle illustration de la difficulté sur le marché du vin. Malgré la dynamique actuelle de l’enseigne (indépendamment…
16/10/2026Olivier Dauvers ↗
Grande distribution
Pourquoi je vous donne RDV le 3 novembre avec Rayon Boissons ? Parce que… ! Parce qu’on décortiquera les stratégies d’innovation gagnantes. Et notamment le Top 1 inno tous rayons cette année : Ciao Energy Ici >> Infos et inscriptions là >>
16/10/2026Olivier Dauvers ↗
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