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Blog · Restauration, hôtellerie, distribution
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485 articles · page 8 / 41 · depuis le 11 septembre
Restauration
« Notre objectif est de faire de cette 31ème édition un évènement à succès pour les artisans chocolatiers et pâtissiers, en créant une émulation et un élan positif pour le lancement de la saison d’hiver ». A travers ces quelques mots de…
19/10/2026Le Chef ↗
Agroalimentaire
Laïta a officiellement posé la première pierre du futur bâtiment de sa beurrerie de Landerneau, dans le Finistère. Ce projet, qui représente un investissement de près de 2,8 millions d’euros, prévoit la construction de 2 000 m²…
19/10/2026Agro-Media ↗
Restauration
Après les neuf tomes de sa série « Fait Maison » commencée en 2020 pendant le confinement, Cyril Lignac réunit ses meilleures recettes dans un livre « Best Of ». « Je voulais célébrer cette aventure commune en réunissant les recettes que…
19/10/2026Le Chef ↗
Cafés et bars
Samedi 17 octobre, en marge des manifestations, de nombreux buralistes ont vu leur commerce saccagé, pillé ou dégradé. D’autres ont dû fermer en urgence et perdre une journée d’activité. C’est ainsi que débute un message de la Confédération…
19/10/2026Le Monde du Tabac ↗
Agroalimentaire
La préservation du profil sensoriel des vins effervescents constitue un défi œnologique particulier, notamment dans les premières semaines suivant le bouchage. À cette étape, l’apport d’oxygène peut influencer l’évolution aromatique et…
19/10/2026Agro-Media ↗
Cafés et bars
Les images sont nombreuses et marquantes. Elles tournent encore en boucle dans le monde entier… Et elles font réfléchir. On nous reprochera le mélange des genres. Nous y voyons le paradoxe d’une époque charnière. Ainsi, au moment où des…
19/10/2026Le Monde du Tabac ↗
Cafés et bars
La fédération départementale des buralistes du Puy-de-Dôme a adopté une stratégie de poursuites judiciaires contre tous les acteurs du marché parallèle du tabac. On l’a vu récemment avec cette forte somme récupérée à la suite d’une décision…
19/10/2026Le Monde du Tabac ↗
Cafés et bars
Un arrêté paru ce 18 octobre porte à 990 943 euros la contribution de l’industrie du tabac aux campagnes publiques de prévention des incendies, en hausse de 5,8 % sur un an. Nous reprenons une information de La Tribune (extrait). La facture…
19/10/2026Le Monde du Tabac ↗
Cafés et bars
État d’urgence, une urgence d’État. À quel moment protéger ceux qui travaillent devient-il une priorité suffisamment urgente ? Après les pillages du 17 octobre (voir le 18 octobre), des commerçants ramassent les débris. Leurs salariés…
19/10/2026Le Monde du Tabac ↗
Grande distribution
Montigny-lès-Cormeilles (95) est le premier des dix hypermarchés Carrefour qu’Alexandre Bompard veut transformer en spécialiste “frais et discount”. C’était l’une des annonces de son plan pour 2030. Il s’appuie pour cela sur le savoir-faire…
19/10/2026Olivier Dauvers ↗
Réglementation
À la suite des récents évènements ayant entraîné la dégradation de plusieurs commerces, le Tribunal des activités économiques de Paris rappelle l’existence de son dispositif de prévention destiné aux entreprises rencontrant des difficultés.
19/10/2026Service-Public.fr ↗
Grande distribution
Sofinco lance PURE, une offre de paiement et de financement. Cette nouvelle formule associe une carte Mastercard à débit différé, un crédit renouvelable pilotable depuis une application et quatre garanties liées aux achats. Son déploiement…
18/10/2026Points de Vente ↗
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