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Blog · Restauration, hôtellerie, distribution
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69 articles · page 3 / 6 · depuis le 11 septembre
Cafés et bars
La lutte contre les trafics, c’est aussi en montagne. Le trafic de contrebande est vieux comme le monde. Mais depuis ma prise de fonctions dans les Pyrénées-Orientales, je suis choqué par la tournure qu’il prend en Cerdagne, aux frontières…
24/09/2026Le Monde du Tabac ↗
Cafés et bars
Sentiment d’impunité ou simple bêtise ? Un convoi (camion et deux voitures accompagnatrices) est repéré, il y a quelques semaines, par la Guardia Civil sur les routes espagnoles menant aux Hautes-Pyrénées. Les circonstances ont voulu que…
24/09/2026Le Monde du Tabac ↗
Cafés et bars
J’ai regardé avec intérêt un récent débat consacré par LCP à une question qui revient en France comme au niveau européen : faut-il taxer le vapotage ? C’est ainsi que démarre – sur LinkedIn, le 15 septembre – un message de Xavier Puech…
24/09/2026Le Monde du Tabac ↗
Cafés et bars
Le réseau Point Plus s’agrandit avec l’ouverture d’un nouveau commerce de proximité à Nantes. C’est ainsi que débute une communication du groupe NAP. Un magasin pensé pour répondre aux besoins du quotidien, avec une offre complète…
24/09/2026Le Monde du Tabac ↗
Grande distribution
Toc-Toc, y’a quelqu’un chez Caprice des Dieux ? J’voulais vous dire… J’ai trouvé votre idée de “Caprice des Dieux millésimés” géniale. Mais y’a un mais… 🤣Quant à Carrefour, incroyable que ça passe tous les filtres sans que quiconque se…
23/09/2026Olivier Dauvers ↗
Restauration
La nouvelle génération de la gastronomie française a rendez-vous à Paris en novembre : S.Pellegrino Young Chef Academy a en effet dévoilé les dix candidats retenus pour la finale française de son concours international dédié aux jeunes…
23/09/2026Le Chef ↗
Restauration
Après 228 Litres et La Cave Pigalle, Pierre Renauld, Louis Renaud et Robin Lenfant ouvrent leur 1ère table gastronomique baptisée Akatcha (signifiant à la fois « rouge-brun » en japonais, et une cuvée de macération de pinot beurrot en…
23/09/2026Le Chef ↗
Grande distribution
Retour à Templeuve (59) où l’hyper Leclerc a testé au printemps un distributeur de café en vrac Méo, en collaboration (technique) avec Juwin (je vous l’avais présenté ici). Cinq références étaient disponibles : 3 en grains, 2 moulus. Pour…
23/09/2026Olivier Dauvers ↗
Agroalimentaire
Dans l’agroalimentaire, disposer d’une installation d’air comprimé performante ne garantit pas, à elle seule, une qualité constante jusqu’aux points d’utilisation. Pour identifier ces écarts, Beko Technologies mise sur l’audit terrain et la…
23/09/2026Agro-Media ↗
Restauration
Julien Dumas lance une offre pour attirer les jeunes convives. Le chef du restaurant étoilé Zostera propose son menu en quatre temps à 65 € habituellement réservé au déjeuner aux clients âgés de 20 à 35 ans qui viennent dîner. Afin d’en…
23/09/2026Le Chef ↗
Grande distribution
Selon l’Insee, les ventes du commerce français sont restées stables en juillet 2026, avec une hausse du détail compensée par les baisses du gros et de l’automobile. En juillet 2026, le volume des ventes dans l’ensemble du commerce français…
23/09/2026Points de Vente ↗
Grande distribution
Un Auchan qui part, un Intermarché qui arrive. Entre temps une quinzaine de jours de fermeture pour travaux. Voilà une image que l’on va souvent voir dans les prochains mois. Près de 250 magasins seront concernés Et aujourd’hui petite info…
23/09/2026Olivier Dauvers ↗
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