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Blog · Restauration, hôtellerie, distribution
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706 articles · page 4 / 59 · depuis le 14 septembre
Cafés et bars
Le tabac à usage oral (snus et sachets de nicotine) est-il une alternative moins nocive à la cigarette ? La question est actuellement débattue dans le monde politique suisse. Nous reprenons un article d’Olivia Schneider sur 24 heures…
08/11/2026Le Monde du Tabac ↗
Grande distribution
C’est dimanche, c’est donc… DIMANCHE INFOGRAPHIE ! Et le décodage d’une stratégie mise en œuvre pour contenir l’agressivité naturelle de Leclerc sur les prix. “Les Bleus” (le surnom des Leclerc) ont en effet la fichue manie de mettre le…
08/11/2026Olivier Dauvers ↗
Cafés et bars
L’entrepôt Logista de Vitrolles a été attaqué – ce 5 novembre tôt le matin – par deux malfaiteurs qui ont menacé le gérant en l’harnachant d’une ceinture d’explosifs. Ce qui révèle la détermination des assaillants qui sont repartis avec pas…
07/11/2026Le Monde du Tabac ↗
Cafés et bars
Un décret signé de Vladimir Poutine vient d’amener les autorités russes à prendre le contrôle des installations et des biens de Japan Tobacco International dans le pays. La décision n’est pas motivée officiellement. On sait seulement que…
07/11/2026Le Monde du Tabac ↗
Cafés et bars
Il n’y a pas que ces usines clandestines que l’on découvre en Belgique (voir les 10 septembre et 8 août) ou en Espagne (voir 10 juillet)… pour n’évoquer que les derniers démantèlements d’actualité. En Europe de l’Est, l’activité des usines…
07/11/2026Le Monde du Tabac ↗
Cafés et bars
En ce mois de novembre 2026, qui signe le top départ du Mois sans tabac, la question est d’autant plus importante. Nous reprenons un message de « Je suis Vapoteur ». Officiellement, la vape n’est pas un outil de sevrage tabagique : c’est un…
07/11/2026Le Monde du Tabac ↗
Agroalimentaire · Orca
Mondelez International France a annoncé le 14 septembre 2026 la nomination de Louis d’Aoust au poste de Vice‑Président Marketing France, intégrant ainsi le comité de direction. Fort d’une expérience de près de 20 ans…
06/11/2026Lire l'article →
Grande distribution
« SAMEDI CONSO », la semaine retail (mais pas que) passée en revue. Comme toujours en totale liberté. Et tant pis si ça pique ! Âmes (trop) sensibles ou pudibondes, vous êtes prévenues, vous pouvez encore changer de crémerie. Je répète : la…
07/11/2026Olivier Dauvers ↗
Restauration
Gagner de la place en préservant la productivité : c’est la promesse du nouveau CL 45 de Robot-Coupe. Avec une emprise de seulement 32 x 26 cm sur le plan de travail et un poids inférieur à 15 kg, ce coupe-légumes a été conçu pour…
06/11/2026Le Chef ↗
Restauration
Premier réseau hôtelier à s’être engagé dans le FairScore Hébergement avec FairMoove Solutions il y a un an, Brit Hotel compte aujourd’hui 52 hôtels engagés, dont 37 déjà certifiés, auxquels s’ajoutent 50 hôtels intéressés. Développé par…
06/11/2026Restauration21 ↗
Restauration
En 7 ans de collaboration, le prestataire a collecté 749 tonnes de restes de préparation auprès de la cuisine centrale de la filiale de Sodexo, spécialisée dans la livraison de repas en entreprise et aux particuliers.
06/11/2026Restauration21 ↗
Restauration
Depuis la crise sanitaire, les professionnels de la restauration restent confrontés à d’importantes difficultés de recrutement. Au-delà de la rémunération, la qualité de vie au travail est ainsi devenue un critère déterminant dans le choix…
06/11/2026Le Chef ↗
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