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Blog · Restauration, hôtellerie, distribution
Chaque jour, les nouvelles du secteur sélectionnées par Orca Distri, et nos synthèses pour les professionnels.
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485 articles · page 7 / 41 · depuis le 11 septembre
Cafés et bars
C’est une nouveauté qui va simplifier encore plus le quotidien de nos utilisateurs : le paiement par QR code sur Wero est désormais disponible en France, en Belgique et en Allemagne ! C’est ainsi que débute une communication de Nickel que…
20/10/2026Le Monde du Tabac ↗
Cafés et bars
Bienvenue dans le bureau de tabac de demain… si le Gouvernement continue de fermer les yeux sur les conséquences des émeutes urbaines et des pillages (voir les 18 et 19 octobre). C’est ainsi que débute une communication d’ABEC / Buralistes…
20/10/2026Le Monde du Tabac ↗
Grande distribution
Le sommelier virtuel de Graffiti est une aspérité séduisante de l’Intermarché de Noisy-le-Grand (en plus du reste, revoir ma visite ici). L’appli se lance avec un QR code, sans installation ni inscription, et à partir de là deux parcours…
20/10/2026Olivier Dauvers ↗
Agroalimentaire · Orca
Du 3 au 5 novembre 2026, Metarom participera à Gulfood Manufacturing à Dubaï, où il présentera une gamme d’arômes conçus pour les marchés du Moyen‑Orient et de l’Afrique (MEA). Selon Agro‑Media, l’entreprise s’appuie…
19/10/2026Lire l'article →
Grande distribution
Carrefour renforce sa présence dans le commerce de proximité avec l’acquisition de Codifrance, spécialiste français de l’affiliation et de la distribution alimentaire de proximité, pour une valeur d’entreprise de 152 millions d’euros…
20/10/2026Points de Vente ↗
Grande distribution
Toc toc, y’a quelqu’un chez Leclerc ? C’est rapport à votre pizza Éco + 6 fromages. Le 6e fromage, avec 0,2 % dans la recette, il apporte quoi au juste ? Je cherche encore… Ici >>
19/10/2026Olivier Dauvers ↗
Restauration
Avec cet ouvrage de 160 pages, paru le 15 octobre 2026, l’ingénieur agronome et sociologue Éric Birlouez nous plonge dans l’histoire, non pas du fromage, mais des fromages. Des origines de cet aliment à son statut de passion française…
19/10/2026Le Chef ↗
Réglementation
Avis relatif à l’évaluation des effets indésirables liés à la consommation de compléments alimentaires contenant les champignons shiitaké, reishi et maïtaké Fichier NUT-2022-AUTO-0158.pdf (942.98 Ko PDF) jeremy.bodon@a… lun, 19/10/2026…
19/10/2026Anses ↗
Restauration
Le restaurant de Félix Perrotte, Eunoé, situé rue Rochebrune dans le 11ème arrondissement de Paris, accueille un tout nouveau duo avec la cheffe Soda Thiam en cuisine, et Matthieu Bruno en salle. Originaire du Sénégal, Soda Thiam a grandi…
19/10/2026Le Chef ↗
Restauration
La 28e session de l’examen « Un des Meilleurs Ouvriers de France » a livré son verdict le 14 octobre à Bordeaux. Philippe Segond, président de la classe « Pâtisserie, Confiserie » et Emmanuel Serna, président du jury général, ont proclamé…
19/10/2026Le Chef ↗
Grande distribution
Passage par Leclerc Brest Gouesnou la semaine dernière. Et toujours ce même étonnement devant les “foires à la lessive” : ces opérations où, réunies sur palettes, plusieurs marques de lessive s’avancent en promo. Mais jamais dans les mêmes…
19/10/2026Olivier Dauvers ↗
Restauration
Du 21 au 25 janvier 2027, Sirha Lyon investira près de 150 000 m² à Eurexpo, soit 7 000 m² supplémentaires par rapport à l'édition 2025. Avec 4 300 exposants et marques déjà confirmés, 8 scènes et 104 interventions annoncées, le rendez-vous…
19/10/2026Restauration21 ↗
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